Biztonságos a kurkuma minden nap?

A kurkuma ősi fűszer, amelyet az indiai konyhában és az ayurvédikus gyógyászatban már évezredek óta használnak. Az élénk arany-narancs színéről ismert kurkuma a Curcuma longa növény gyökeréből származik.

Az elmúlt években a kurkuma népszerűsége az egészség és a wellness világában robbanásszerűen megnőtt. Sokan elkezdtek kurkuma-kiegészítőket szedni vagy kurkuma teát inni naponta a lehetséges egészségügyi előnyök miatt.

De vajon biztonságos-e minden egyes nap kurkumát fogyasztani?

Ebben a cikkben a napi kurkuma-fogyasztással kapcsolatos kutatásokba, a lehetséges előnyökbe, a szem előtt tartandó mellékhatásokba és a biztonságos adagolásba merülünk.

Mi a kurkuma?

A kurkuma a gyömbérrel rokon virágos növény. A növény leghasznosabb része a gyökér, amelyet élénksárga porrá őrölnek.

A kurkuma évszázadok óta az indiai és a kínai gyógyászat egyik fő összetevője. A kurkumin, a kurkuma fő hatóanyaga adja a fűszer élénk színét.

A kurkuma kurkumin tartalma körülbelül 3 tömegszázalék. Erős antioxidáns és gyulladáscsökkentő hatást fejt ki.

Indiában a kurkumát curryporokban és mustárban használják. Ízt és színt ad, és hagyományosan gyógyászati tulajdonságai miatt is használják.

Manapság a kurkuma szedhető étrend-kiegészítőként, teát főzhetünk belőle, tejeskávét készíthetünk belőle, és a turmixoktól a friss gyümölcslevekig mindenhez hozzáadhatjuk.

Nézzük meg közelebbről a napi kurkuma-fogyasztással kapcsolatos legfontosabb bizonyítékokat.

Van olyan, hogy túl sok kurkuma naponta?

Míg a kurkuma kisebb dózisban nagyon biztonságos, a napi nagyon nagy mennyiségek hosszú időn át történő fogyasztása potenciálisan problémákat okozhat.

A túlzott kurkuma bevitel néhány lehetséges mellékhatása:

• Vérzésveszély: A kurkuma hígítja a vért. A vérzési rendellenességben szenvedőknek vagy vérhígítót szedőknek óvatosnak kell lenniük a napi fogyasztással, és konzultálniuk kell az orvossal.
• Emésztési problémák: A kurkuma súlyosbíthatja a gastrooesophagealis refluxbetegséget (GERD), és egyeseknél hányingert, hasmenést vagy gyomorfájást okozhat, különösen nagy dózisban.
• Vashiány: A kurkuma a vas egy olyan formáját tartalmazza, amely nem szívódik fel jól, de gátolhatja a vas felszívódását más élelmiszerekből. A vashiányban szenvedőknek óvatosnak kell lenniük a napi használatával.
• Vesekövek: A kurkumában található oxalátok növelhetik a vesekő kockázatát az arra hajlamos embereknél. A másik oldalon azonban a kurkumin a kristályosodás csökkentésével segít megelőzni a vesekövet.

Mi számít biztonságos napi kurkuma adagnak? Nézzük meg.

Mi a biztonságos napi adag kurkuma?

A kurkuma fűszer mérsékelt mennyiségű fogyasztása a főzésben nagyon biztonságosnak tekinthető.

De amikor a koncentrált kurkuminról van szó a kiegészítőkben, az adagolással kapcsolatban nagyobb óvatosságra van szükség.

A University of Maryland Medical Center szerint általában a következő napi adagok javasoltak:

• Vágott gyökér: naponta 1,5-3 gramm
• Szárított, porított gyökér: naponta 1-3 gramm
• Szabványosított por (kurkumin): 400 - 600 mg, naponta 3-szor
• Folyékony kivonat (1:1): Naponta 30-90 csepp

A legtöbb egészséges felnőtt számára a napi háromszor 400-600 mg kurkumin-kiegészítő szedése hosszú távon biztonságosnak tekinthető.

Azoknak azonban, akik betegségben szenvednek vagy gyógyszert szednek, konzultálniuk kell orvosukkal, mielőtt naponta kurkumát vagy kurkumin-kiegészítőket szednének.

Mindig jó hírű cégektől vásároljon táplálékkiegészítőket, és olvassa el figyelmesen az összetevők címkéjét. Egyes termékek sokkal nagyobb koncentrációban tartalmaznak kurkuminoidokat és egyéb javítószereket a jobb felszívódás érdekében.

A terhes vagy szoptató nőknek is azt tanácsolják, hogy a biztonsági kutatások hiánya miatt kerüljék a kurkuma-kiegészítőket. A kurkuma fűszer mértékkel történő használata a főzésben azonban valószínűleg rendben van.

A lehetséges mellékhatások csökkentése érdekében a kurkumát inkább étellel együtt, mint éhgyomorra, önmagában érdemes bevenni. Ha kisebb adagokkal kezdjük és fokozatosan növeljük a bevitelt, a szervezet alkalmazkodni tud.

Szükséged van fekete borsra a kurkumával?

A fekete bors piperint tartalmaz, egy olyan vegyületet, amelyről ismert, hogy akár 2000%-kal is fokozza a kurkumin felszívódását. Tehát igen, a kurkuma és a fekete bors kombinálása nagymértékben növelheti a kurkumin biológiai hozzáférhetőségét.

Mindig keresse a piperinnel vagy fekete bors kivonattal kombinált kurkuma kivonat kiegészítőket. Ez lehetővé teszi a kisebb, hatékony adagok nagyobb eredményt eredményező alkalmazását.

Ha egyszerűen megszórja a kurkumával fűszerezett ételeket egy kis fekete borssal, az hasonló felszívódási előnyöket biztosíthat.

Lehetséges gyógyszer kölcsönhatások a kurkumával

A kurkuma potenciálisan kölcsönhatásba léphet egyes vényköteles és vény nélkül kapható gyógyszerekkel.

Néhány lehetséges kurkuma kölcsönhatás:

• Antikoagulánsok: A kurkuma fokozhatja az olyan véralvadásgátló és trombocitaellenes gyógyszerek hatását, mint az aszpirin, a klopidogrél, a diklofenák és a warfarin. Ez egyes esetekben növelheti a vérzésveszélyt.
• Cukorbetegség elleni gyógyszerek: A kurkuma fokozhatja a cukorbetegség elleni gyógyszerek hatását, és túlságosan csökkentheti a vércukorszintet. Kombinálás esetén szorosan ellenőrizze a vércukorszintet.
• CYP enzimek által metabolizált gyógyszerek: A kurkuma gátolhatja a májban lévő CYP enzimeket, amelyek számos gyógyszer metabolizálását segítik. A legjobb, ha orvoshoz fordul, ha a kurkumát bármilyen vényköteles gyógyszerrel kombinálja.

Ha bármilyen gyógyszert szed, beszéljen orvosával, mielőtt elkezdené a kurkuma-kiegészítő napi szedését. Bár a kurkuma fűszer használata a főzésben valószínűleg biztonságos, konzultáljon orvosával, hogy biztos legyen benne.

A napi kurkuma használata biztonságos?

Mértékkel használva a kurkuma a legtöbb ember számára nagyon biztonságos. A kockázatok leginkább a kurkuma vagy kurkumin nagyon nagy dózisú, hosszú ideig tartó szedése vagy gyógyszerekkel való kombinálása esetén jelentkeznek.

Az ételek kurkumával való fűszerezése vagy napi kurkuma tea kortyolgatása egészséges egyének számára biztonságosnak tűnik. Az előnyök valószínűleg felülmúlják a lehetséges kockázatokat, ha konyhai adagokban használjuk.

A terápiás előnyök érdekében a legtöbb szakértő 400-600 mg kurkumin-kivonatot javasol naponta akár háromszor is. Keressen piperint vagy feketebors-kivonatot is tartalmazó kiegészítőt.

Bár a jelenlegi kutatások még koraiak, a legtöbb ember számára a napi kurkuma-bevitel minden bizonnyal több egészségügyi előnnyel jár, mint mellékhatással. Ennek az ősi aranyszínű fűszernek az általános egészséges életmód részeként történő fogyasztása előnyös lehet.

Mint minden kiegészítővel, kezdje alacsonyan és lassan, figyeljen a lehetséges mellékhatásokra, és konzultáljon orvosával, ha bármilyen egészségügyi problémája van, vagy gyógyszereket szed. De az ételek fűszerezése ezzel a gyulladáscsökkentő erőművel a legtöbb ember számára biztonságos módja az általános egészség fokozásának.